La torta salata con peperoni e olive nere è una sfoglia rustica facile e golosa da preparare. E’ un rustico estivo che può essere presentato anche come antipasto o da aggiungere al tavolo del buffet dell’aperitivo.
La torta salata con peperoni e olive è molto veloce da preparare. La pasta briseè si prepara in poco tempo ed è subito utilizzabile perchè non richiede tempi per la lievitazione e può essere preparata anche in anticipo ed essere gustata anche fredda.
Potrebbe interessarti anche ->
- Torta rustica di indivia riccia e ricotta;
- la Torta salata ricotta e broccoletti;
- Torta rustica con bietole
Torta salata con peperoni e olive
Ingredienti
- 300 g farina di semola di grano duro ( io Biancolilla grano antico siciliano)
- 2 cucchiai abbondanti di semi di sesamo ( facoltativo)
- 50 ml olio extravergine d’oliva
- 150 ml acqua fredda
- 3 peperoni arrostiti
- 7 olive nere
- sale q.b.
Procedimento
- Se non avete i peperoni arrostiti potete iniziare con il prepararli, qui trovate la ricetta con tutti i passaggi.
- In una ciotola versate la farina, i semi di sesamo, l’olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale.
- Iniziate a mescolare tutti gli ingredienti e poco per volta versate l’acqua, continuando a mescolare.
- Versate l’impasto su una spianatoia e continuate ad impastate fino ad ottenere un panetto compatto ed elastico.
- Lasciatelo riposare per 15 minuti coprendolo con la stessa ciotola.
- Terminato il tempo di riposo, stendetelo e riponetelo su una teglia rivestita di carta forno.
- Disponete i peperoni arrostiti sulla superficie della sfoglia, lasciando i bordi liberi, e aggiungete le olive nere tagliate a pezzi.
- Ripiegate i bordi verso l’interno della sfoglia a formare una cornice.
- Infornate a 200° per 35 minuti o fino a quando il bordo della sfoglia non si sarà dorato.
- Il vostro piatto è pronto.
Buon appetito!
Seguimi anche su Facebook e Istagram per restare più facilmente in contatto e rimanere aggiornato su nuove ricette.
