Torta di mele e yogurt è un dolce equilibrato, molto semplice e soffice da preparare.
In questa versione la torta di mele e yogurt è un dolce light, reso leggero dalla presenza dello yogurt, arricchito dalla dolcezza delle mele ed è ideale da servire sia a colazione che a merenda.
In pratica questa è un’altra versione della classica torta di mele che piace tanto a tutti e che può essere arricchita come si desidera. A noi è piaciuta tanto per la sua sofficità e leggerezza, infatti, mi ritrovo molte volte a prepararla durante l’inverno per variare e rendere più golose le nostre colazioni perchè mi viene richiesta spesso dal diabetico.
In casa nel periodo di abbondanza delle mele i dolci alle mele e le torte alle mele non mancano mai e amo preparali in tante varianti, come in questo caso della torta di mele e yogurt.
Potrebbe interessarti anche:
Torta di mele e yogurt
Ingredienti
- 250 gr di farina semi integrale
- 3 mele
- 125 g di yogurt
- 2 uova
- 40 g di stevia
- 1 bustina di lievito per dolci
- scorza e succo di limone grattugiata
- vaniglia q.b
- pizzico di sale
Procedimento
- Sbucciate e tagliate due mele a dadini e versatele in una ciotola con del succo di limone per non farle diventare scure.
- In una ciotola lavorate le uova insieme alla stevia fino a renderle spumose.
- Aggiungete lo yogurt continuando a lavorare il composto e poco alla volta la farina setacciata precedentemente con il lievito, la scorza di limone, la vaniglia e un pizzico di sale. Infine, aggiungete le mele e amalgamate bene il tutto.
- Rivestite una teglia tonda con la carta forno e versate il composto guarnendolo con la mela rimasta.
- Cuocete il tutto in forno preriscaldato a 180° per 40/45 minuti circa.
- Il vostro piatto è pronto.
Buon appetito!
Seguimi anche su Facebook e Istagram per rimanere in contatto e scoprire nuove ricette.
Buona sera, quanto olio ci va?
Buona sera, in questa torta non c’è bisogno di olio perchè c’è già lo yogurt.
Potresti indicare il diametro della teglia? Grazie!
Ciao puoi utilizzare sia una teglia quadrata che rotonda di 22/23 cm.
Ciao! Vorrei usare eritritolo , metto stessa quantità? Grazie