I peperoni gratinati al forno con pangrattato è una ricetta semplice da fare ideale da presentare nei pranzi estivi.
I peperoni gratinati al forno ripieni di pangrattato fresco, meglio se preparato da voi, frullando del pane raffermo da qualche giorno, si preparano con pochi ingredienti, basta semplicemente tagliarli a metà e riempirli con del pangrattato e se volete potete arricchirli in base alla vostra fantasia.
Adoro i peperoni gratinati al forno, sono uno di quei piatti estivi che amo preparare perchè possono essere preparati in anticipo e possono essere consumati anche freddi. Molte volte li preparo per le cene estive arricchendoli con tutto quello che trovo in frigo, per esempio aggiungendo dei pomodorini o delle acciughe e perchè no anche delle olive nere, così da renderli anche un piatto unico.
Potrebbe interessarti anche ->
Peperoni gratinati al forno
Ingredienti
- 3 peperoni rossi (e gialli )
- 4/5 cucchiai di pangrattato integrale
- 2 cucchiai di capperi
- 40 g di parmigiano grattugiato
- olio extravergine d’oliva q.b.
- sale q.b
Procedimento
- Per prima cosa iniziate a dissalare i capperi quindi lasciateli a mollo e cambiate l’acqua più volte.
- Lavate e tagliate a metà i peperoni, eliminate il picciolo, i filamenti interni e i semi.
- Adagiate i peperoni su una leccarda rivestita di carta forno e cospargeteli con un pizzico di sale nella parte interna.
- Nel frattempo, in una ciotola mescolate il pangrattato con i capperi precedentemente dissalati, il pangrattato e qualche cucchiaio di olio evo.
- Mescolate bene per far amalgamare tutti gli ingredienti.
- Quando il composto è pronto, ricoprite l’interno dei peperoni.
- Infornate in forno già preriscaldato a 200° per 40 minuti circa o fino a quando non risulteranno gratinati anche in superficie.
- Il vostro piatto è pronto.
Buon appetito!
Seguimi anche su Facebook e Istagram per restare più facilmente in contatto e scoprire nuove ricette.
