Pancake alla banana

I pancake alla banana sono una piacevole variante dei classici pancake, le frittelle americane.

La ricetta di questi pancake alla banana è facile da realizzare, sono senza zucchero, senza burro e senza uova, e vi conquisterà sicuramente come ha conquistato a noi.

I pancake alla banana sono una delle nostre colazioni della domenica preferite sono semplici da preparare e facili da rendere golosi. Infatti, a noi piace arricchirli con uno yogurt oppure con dello sciroppo d’agave e scaglie di cocco o cioccolato, con un filo di marmellata o di crema di nocciole.

Potrebbe interessarti anche ->

• Mini pancake cacao e banana;
• Banana bread;
• Muffin con banana e pezzetti di cioccolato

Pancake alla banana

Ingredienti per 10 pancake

• 1 banana non troppo matura
• 200 ml di bevanda vegetale
• 140 g di farina
• 10 g di olio di semi
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• 1/2 cucchiaino di cannella

Preparazione

• Per prima cosa schiacciate la banana con una forchetta in una ciotola fino ad ottenere una purea.
• In un’altra ciotola più capiente mettete la farina, il lievito, l’olio e la purea di banana, mescolando con una spatola cercando di non fare formare grumi.
• Aggiungete il latte a filo sempre continuando a mescolare, fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti.
• Con l’aiuto di un pennello oleate con qualche goccia di olio il padellino, fate riscaldare e iniziate con un mestolino a versare il composto nella padella.
• Appena si formeranno le bollicine in superficie, attendete qualche un minuto e poi, con l’aiuto di una paletta da cucina, delicatamente staccate il pancake dal fondo della padella e giratelo velocemente. Dopo di ché attendete qualche secondo che sia cotto anche dall’altro lato.
• Procedete così fino a che non finisca tutto il composto.
• Il vostro piatto è pronto.

Buon appetito!

Seguimi anche su Facebook e Istagram per restare più facilmente in contatto e scoprire nuove ricette.