La granola in padella è una versione più rapida della classica granola al forno ed è una miscela composta da cereali arricchita con un mix di semi oleosi e frutta secca o pezzettini di cioccolato fondente.
La granola in padella senza zucchero si prepara in pochi minuti e ha un indice glicemico basso, la potete personalizzare come desiderate in base a quello che vi suggerisce la vostra fantasia.
Questa versione della granola fatta in casa è ideale per una colazione energica e salutare, infatti è ricca di carboidrati a lento assorbimento, proteine, fibre e grassi sani ed è ideale per insaporire il vostro yogurt o la vostra tazza di latte o bevanda vegetale, o per una merenda o spuntino rigenerante.
Noi amiamo gustarla molte volte con il nostro yogurt magro soprattutto in questo periodo primaverile e ci piace sempre variare, infatti questa versione per esempio è arricchita con chips di cocco e mirtilli rossi essiccati.
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Granola in padella
Trovi qui il video del procedimento
Ingredienti
- 100 g fiocchi di avena
- 100 ml acqua
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 2 cucchiai di sciroppo d’agave
- 60 g frutta secca mista ( nocciole, mandorle, noci, anacardi)
- 30 g mirtilli rossi essiccati
- 30 g chips di cocco
Procedimento
- In una padella antiaderente versate l’acqua e l’olio d’oliva e mettete a cuocere a fiamma media.
- Versate i fiocchi d’avena e la frutta secca scelta, mescolate e lasciate cuocere.
- A metà cottura aggiungete lo sciroppo d’agave e i mirtilli rossi essiccati, continuando a mescolare.
- Fate assorbire tutta l’acqua e tostate gli ingredienti.
- Terminata la cottura, stendete su della carta forno e quando si sarà raffreddato aggiungi le chips di cocco.
- Mescolate bene e mettete in un vasetto ermetico.
- Il vostro piatto è pronto.
Buon appetito!
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