Carne a pizza

Carne a pizza è un secondo piatto di carne molto facile e sfizioso da preparare come se fosse una pizza vera ma di carne.

Questo secondo piatto della carne a pizza l’ho visto preparare per la prima volta a mia cognata, non ti dico come si è illuminata la mia lampadina, che idea per la cena!

Questo è un piatto semplice di carne rossa che piacerà proprio a tutti, grandi e piccini…direi soprattutto a loro perchè si simula una pizza ma di carne così da invogliare anche chi non ama la carne ma in maniera più sfiziosa.  

Devo dire che attira molto anche i grandi questa ricetta della carne a pizza, tanto che quando la preparo a volte mi ritrovo a condirla con quello che ho in frigo, soprattutto se ho delle verdure lessate o grigliate o anche con dei funghi trifolati.

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Carne a pizza

 Ingredienti

• 1 kg di carne tritata
• pangrattato q.b.
• sale e pepe q.b.
• 50 gr di formaggio grana grattugiato
• 1 uovo
• latte q.b
• 1 spicchio d’aglio
• prezzemolo q.b.

Per la copertura

• 2 pomodori da salsa
• scamorza

Procedimento

• In una ciotola mettete il tritato di carne e versate l’uovo, il formaggio grattugiato,  sale, pepe, aglio e prezzemolo tritato e il pangrattato.
• Iniziate a impastare e se il composto dovesse risultarvi troppo umido aggiungete altro pangrattato. Se desiderate un impasto morbido aggiungete del latte e qualche fetta di pane raffermo bagnato nel latte al posto del pangrattato.
• Una volta completato l’impasto stendetelo su una teglia con della carta forno fino a formare un unico strato non troppo spesso.
• Aggiungete sopra alla carne, una volta stesa, il pomodoro tagliato a dadini e già condito (sale, origano, olio, e se preferite basilico), e la scamorza tagliata .
• Dopo aver acceso il forno a 200°  e lasciato riscaldare,  mettete in forno la teglia.  Lasciate cuocere per 20 minuti (attenzione che il formaggio non si bruci) e il vostro piatto è pronto.

Buon appetito!  

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